O kmetiji

6 preprostih načinov kuhanja sušenega in sušenega manga doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Mango je eden izmed najbolj uporabnih sadežev na svetu, kar je izjemno, saj po sušenju ohrani vse koristne snovi. Jedi iz suhega sadja imajo občutljivo aromo, prijeten okus in visoko kalorično vsebnost, zato so odlični za hranljivi prigrizek.

Mango Drying Specific

Zreli mango

Najprej morate kupiti sveže sadje. Zrelo sadje je lahko rumeno in zeleno. Bolje je, da bodite pozorni na druge značilnosti.

  • Vonj. Zreli primerki imajo bogato aromo, nezreli plodovi pa so skoraj brez vonja.
  • Rahlo pritisnite. Nezrelo sadje je popolnoma trdno, vendar zrelo - elastično.
  • Razmislite o obliki. Bolje je kupiti gladko okroglo sadje, koža je gladka in brez poškodb.
Če ste že kupili mango, in tiste, ki so se izkazale za nezrele, ne obupajte. Pustite jih en teden pri sobni temperaturi, da dosežete standard.

Ko je čas sušenja pravilen, ga pripravimo pravilno. Najprej očistite in odstranite kost. Potem - meso razrežemo na tanke trakove. Za sušenje manga sladkor ni potreben - sadje bo brez njega ostalo okusno. Vendar, če vam je ljubše slajše - namočite nastale kose v sladkorni sirup.

Mango sušenje v pečici

Mango in drugo sadje na pladnju za pečico

Najlažji in najugodnejši način za vse hostese. Vzamemo rezine, jih položimo na pekač, prekrit s pergamentom, in jih pošljemo v pečico pri temperaturi 50 stopinj. Zaradi toplote se bo vlaga začela izhlapeti. Pripravljeno sadje dosežemo v približno 5 urah. Pomembno je, da pečico občasno odprete, mešate in obrnete rezine. Bodite prepričani, da sledijo pripravljenosti - je vredno malo gape, in sadje se bo spremenilo v sadje žerjavice. Prav tako se pečica zelo pogosto uporablja za sušenje limon in kutin.

Kako sušiti mango v električnem sušilniku

Elektroda VOLTERA 1000 lux je idealen za izdelavo suhega sadja

Sušilnik VOLTERA 1000 Lux je odličen nakup. Elektrika porabi malo, zavzame malo prostora. Rezine razporedimo v posebne palete in nastavimo čas in način.

Povprečna vrednost manga je 4 ure pri 60 stopinjah. Priporočamo, da si ogledate priročnik za vaš model - tam je treba navesti točne številke.

V primerjavi s pečico obstajajo pluse - ni potrebe, da bi stalno spremljali pripravo sadja.

Takšna naprava je idealna za izdelavo različnih domačih suhih plodov, kot so slive, jabolka in mnogi drugi.

Sušenje na soncu

Posušen mango

Na prostem so sadje in zelenjavo posušile naše matere in babice, čeprav so bile to bolj znane - čebula in gobe. Postopek je zelo preprost. Vzemimo rezine debele do 5 milimetrov, nato pa jih potisnemo na debelo bombažno nit. Med rezine mora biti majhna reža. Zdaj vzamemo vse to in ga obesimo na dobro prezračevanem mestu pod sončno svetlobo. Sušenje traja štiri dni, ponoči je bolje, da mango odnesemo v hišo. To lahko traja več časa - vse je odvisno od vremena.

Ekologija je zelo pomembna - ni priporočljivo sušiti sadja na balkonu v industrijskem območju, absorbirali bodo škodljive snovi. Če se posušite v zaprtih prostorih, redno zračite in premaknite koščke sadja vzdolž niti, da se enakomerno posušijo. Najbolje je, da se poletno sušite na deželi. In še ena stvar - bodite pripravljeni na napad muh, ose in mravlje, ki jih privlači sladka aroma manga.

Sušenje na okencu brez sladkorja

Mango kocke posušene na okencu

Še en preprost način sušenja brez sladkorja. Najprej pokrijemo okensko polico s pergamentom. Potem dal iste koščke sadja na njej - povprečna debelina. Zgornji pokrov z drugo plastjo pergamenta. Metoda zahteva veliko časa - mango se posuši do pet dni, prav tako pa tudi mandarine in posušene lupine granatnega jabolka.

To metodo lahko uporabite pozimi - v tem primeru pride do sušenja zaradi izpostavljenosti soncu in toplega zraka iz akumulatorja.

Posušen mango nad pečjo

Zaradi vremenskih razmer sadja ne morete sušiti na prostem, električni sušilniki pa niso na voljo? Nato lahko uporabite plinsko peč. String rezine na debelo nit, potem jih obesite nad štedilnikom in vklopite plin. Pripravljeni suhi plodovi so pridobljeni hitro - 4 ure je dovolj za popolno sušenje. Pripravljenost je enostavno določiti - mango se po sušenju dobro upogne in ne proizvaja soka. Breskve in ananas lahko posušite tudi nad pečjo.

Kuhanje suhega manga

Posušen mango

Obstaja še en način nabiranja sadja za zimo - lahko se obrabijo. Odrežite lupino, narežite na rezine. Nato v globoko skledo in potresemo s sladkorjem na vrhu. Lonček postavimo v hladilnik za noč, sadje naj bo sok. Iz nje pripravite sirup in ga segrejte na ognju. Vstavite sadne rezine in segrejte do vrenja. Zdaj se lahko posoda odstrani iz ognja. Daj sadje malo pivo in razporedi banke. V suhem sadju so vsi vitamini konzervirani, uživanje v njih pa ni nič manj koristno od svežih. Metoda sušenja je primerna za večino sadja, zelenjave in jagodičja ter je enostavna za uporabo.

Nastalo posušeno sadje se lahko hrani eno leto. Hranite ločeno od izdelkov z intenzivnim vonjem, izberite prostor s temnim prezračevanjem.

Temperatura zraka je nižja od 23 stopinj. Suho sadje se najbolje razgradi v plastične posode.

Posušeno sadje pozitivno vpliva na živčni sistem, koristno za bolezni srca, pomaga normalizirati krvni tlak. Posušen mango je odličen dodatek za zajtrk.

Oglejte si video: Kuhamo z našo super hrano: OCVRT SIR Z JOGURTOVO OMAKO (Avgust 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send